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我相信大家都知道人参，那你知道订购人参皂苷吗？首先从名字上我们就不难看出，人参皂苷跟人参有很大关系。那么今天我们一起来了解下人参皂苷是什么？人参皂苷（Ginsenoside）是一类固醇类化合物，又称三萜皂苷，主要存在于人参中，被视为是人参中的活性成分，因研究成果表明对于对抗肿瘤有一定效果而被人关注。

1、在人参不同部位的皂苷含量如何呢？我们一起来看下：

侧根总皂苷（60.5%）

花蕾总皂苷（15%）

人参叶总皂苷（7.6-12.6%）

人参须根总皂苷（8.5-11.5%）

参皮总皂苷（8.0-8.8%）

人参主根总皂苷（2-7%）

人参幼根总皂苷（3%）

种子总皂苷（0.7%）

2、皂苷的主要成分

Rh2：具有抑制癌细胞向其它器官转移，增强机体免疫力，快速恢复体质的作用。对癌细胞具有明显的抗转移作用，可配合手术服用增强手术后伤口的愈合及体力的恢复。绝对生物利用度为（16.1±11.3）%。

Rg：具有兴奋中枢神经，抗疲劳、改善记忆与学习能力、促进DNA、RNA合成的作用。

Rg1：可快速缓解疲劳、改善学习记忆、延缓衰老，具有兴奋中枢神经作用、抑制血小板凝集作用。

Rg2：具有抗休克作用，快速改善心肌缺血和缺氧，治疗和预防冠心病。

Rg3：可作用于细胞生殖周期的G2期，抑制癌细胞有丝分裂前期蛋白质和ATP的合成，使癌细胞的增殖生长速度减慢，并且具有抑制癌细胞浸润、抗肿瘤细胞转移、促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞生长等作用。

Rg5：抑制癌细胞浸润、抗肿瘤细胞转移、促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞生长

Rb1：西洋参（花旗参）的含量最多，具影响动物睾丸的潜力，亦会影响小鼠的胚胎发育，具有增强胆碱系统的功能，增加乙酰胆碱的合成和释放以及改善记忆力作用。

Rb2：DNA，RNA 的合成促进作用、脑中枢调节具有抑制中枢神经，降低细胞内钙，抗氧化，清除体内自由基和改善心肌缺血再灌注损伤等作用。

Rc：人参皂甙-Rc是一种人参中的固醇类分子。具有抑制癌细胞的功能。可增加精虫的活动力。

Rb3：可增强心肌功能，保护人体自身免疫系统。可以用于治疗各种不同原因引起的心肌收缩性衰竭。

Rh：具有抑制中枢神经、催眠作用，镇痛、安神、解热、促进血清蛋白质合成作用。

Rh1：具有促进肝细胞增殖和促进DNA合成的作用，可用于治疗和预防肝炎、肝硬化。

Ro：具有消炎、解毒、抗血栓作用，抑制酸系血小板凝结以及抗肝炎作用活化巨噬细胞作用。

Rh3：人参皂苷Rh3对人结肠癌细胞SW480增殖与凋亡的影响。

3、如何提取？

通常有水提取和萃取两种方法：

水提取法:有机溶剂提取法，渗漉法，蒸馏法，超声浸渍法。

萃取法:超临界流体萃取技术是近代化工分离中的一种新型分离技术，超临界CO2萃取是采用CO2作溶剂，超临界状态下的CO2流体密度和介电常数较大，对物质溶解度很大，并随压力和温度的变化而急剧变化，因此，不仅对某些物质的溶解度有选择性，且溶剂和萃取物非常容易分离。超临界CO2萃取特别适用于脂溶性，高沸点，热敏性物质的提取，同时也适用于不同组分的精细分离，即超临界精镏。

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